membuat nasi tumpeng

Nasi Kuning

Bahan:
1,5 gr beras putih pulen, cuci, titiskan
1 1/2 sdm kunyit parut
4 sdm air
3 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan
2 sdt garam
2250 ml santan dari 1,5 butir kelapa parut
2 sdt air jeruk nipis Cara Membuat:

1. Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat, pindahkan ke dalam panci
2. Aduk kunyit parut dengan air, peras lalu saring
3. Campur air kunyit bersama serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, garam dan santan
4. Jerangkan di atas api hingga mendidih. Angkat
5. Tuang ke dalam panci berisi beras, aduk-aduk hingga santan terhisap oleh beras
6. Angkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata
7. Kukus kembali dalam dandang panas hingga beras matang. Angkat, sajikan

orlando martin 9999-36-016